Kveite med potetpuré, jordskokkpuré og ristet rosenkål
Kveite er en fantastisk råvare, og jeg er så heldig at jeg har ganske mye av den i fryseren da jeg fisker den selv. Min… Les mer »Kveite med potetpuré, jordskokkpuré og ristet rosenkål
Fisk
Skrei loin med salsa
Bakgrunnen for denne oppskriften var at vi hadde lyst på skrei, middagen skulle være lett, og for egen del hadde jeg lyst til å utfordre… Les mer »Skrei loin med salsa
Steike god mat – hva er nå det?
Overskriften kan kanskje gi inntrykk av at her kommer et bombastisk utsagn om helt grunnleggende og prinsipielle forhold til mat som: at man stort sett… Les mer »Steike god mat – hva er nå det?
Anja’s supergode og enkle Laksepanne
Her har du en utrolig enkel, men veldig god, laksepanne som skal være litt raus hva angår mengder og smaker. Gjør deg selv en tjeneste… Les mer »Anja’s supergode og enkle Laksepanne
Lutefisk slik jeg liker den
Lutefisk lages fra tørrfisk, og behandles med lut i en spesiell prosess. Fisken legges først i bløtt i kaldt vann i fem–seks dager, med daglig… Les mer »Lutefisk slik jeg liker den
Plukkfisk – en skjult matskatt
Plukkfisk er en skjult matskatt – og ikke minst er dette mat som man kan lage for en veldig rimelig penge. Jeg fisker stort sett… Les mer »Plukkfisk – en skjult matskatt
Asle’s fiskegryte – verdens beste
Verdens beste fiskegryte er selvsagt å ta hardt i, men denne som jeg fikk servert første gang for ca 35 år siden, har fulgt meg… Les mer »Asle’s fiskegryte – verdens beste
Råkost
Råkost på kun gulrot er et fantastisk godt tilbehør til bl.a. fiskegrateng, fiskepudding etc. Råkosten kan naturligvis jasses opp med eple, kål, kålrot – egentlig… Les mer »Råkost