Pizzakurs i Vesterålen 2023

Litt mer om Pizzakurs i Vesterålen 2023

Jeg har avholdt kurs for ca 250 personer siden oppstarten, og disse har fått veldig gode tilbakemeldinger. I 2020, 2021 og 2022 har pizzakurset vært en veldig populær julegave/gave, og så langt har alle kurs vært fullbooket.

Hvis du vil lese omtaler av kursene jeg har holdt tidligere finner du de her (se under fanen «Omtaler» under bildeseksjonen).

Datoer forPizzakurs i Vesterålen 2023

• Onsdag 22 Februar 17:00 – 21:30 – Selnes Bygdehus
• Torsdag 13 April 16:30 – 21:00 (21:30) – Skarstein Grendehus – Dette er i utgangspunktet fullbooket, men jeg vurderer å kjøre en dag til hvis det blir nok påmeldte. Legg inn «restordre» (jeg trekker ikke betaling), så ser vi om det blir nok deltakere til et kurs dagen før – 12 april)

Steike god mat har laget et kursopplegg for å lage Pizza med Napolitansk vri. Når jeg ordlegger meg slik så er det fordi vi i kurset tar utgangspunkt i Napolitansk pizzadeig, og vi skal lage en ren napolitansk pizza – men jeg er også opptatt av at vi må ha en litt pragmatisk holdning i pizzalagingen. Jeg kan uansett love at det skal bli laget Steike god pizza på kurset, og du skal ha med deg nødvendig kunnskap for lage Steike god pizza hjemme.

Se her for noen bilder av noen av Steike god mat sine pizza toppinger.

Tidspunkt for gjennomføringen

Datoer for kurset som nå er åpnet for booking er som beskrevet over. Det vil naturligvis kunne komme flere kurs i 2023, men det er ikke planlagt p.t. Antall deltakere er begrenset pr kurs i bestillingen – men jeg har åpnet for rettsordre slik at antallet kan strekkes hvis pågangen blir stor.

Send mail til geir@steikegodmat.no  for å gi innspill, evt be om ytterligere informasjon.

Innhold Pizzakurs i Vesterålen 2023

Hva skal så kurset omfatte? Jo det er slik at mange blir litt redde når de hører beskrivelser som fermentering, meltyper, styrker, opptak av vann, hydrering, kaldheving, poolish, biga og hjelpemidler. Mange begreper? Slapp av – vi skal i løpet av denne korte teoriøkten lære deg nok til at du har god nok kunnskap om dette for å sette i gang på egen hånd. I tillegg vil du få tilgang til forum for å få/gi hjelp om temaet i etterkant.

Men viktigst av alt – vi skal ha mye fokus på håndtering av deig, elting med maskin, bruk av mel, utbaking, topping og steking. Her får deltakerne prøve steking i vanlig stekeovn med pizzastål, og også steking i en Effeuno P134H elektrisk pizzaovn som går til 500 grader .

Deltakerne kan kjøpe drikke før/under/etter kurset hos Steike god mat, eller ta med selv. Alt annet av råvarer er inkludert i kurset.

Alle deltakerne får en startpakke for å kunne dra rett hjem og praktisere de nye kunnskapene etter kurset, og i tillegg får du ditt eget forkle!. Forkleet er i veldig bra kvalitet – i sum har startpakken er verdi på kr. 8-900  Startpakken skal inneholde det du trenger til at du kan gå hjem etter kurset og lage pizza selv!

Litt om økonomi, bekreftelse etc

Kurset koster Kr. 1.990,- pr deltaker inkl alle råvarer og startpakke,- startpakken har en verdi på ca Kr. 850. Gi det gjerne i gave og pakk inn ordrebekreftelsen. Ordrebekreftelse sendes ut umiddelbart etter registrert kjøp.

Hvis kursavgiften betales via Vipps vil beløpet kun bli reservert, og jeg trekker ikke beløpet før minimumsantallet er oppnådd. Påmeldingen er bindende.

Jeg arrangerer kursene i samarbeid med: