Steike god mat kokkekniv m/slire

Steike god mat kokkekniv er laget av karbonstål (O1 stål) som gjør kniven lett å kvesse, og sørger for at kniven utvikler en fin patina over tid. Du kan gjerne sammenligne den med den skikkelig gode stekepanna av stål – den tåler å brukes. Du vil på samme måte som med stekepanna se at den er brukt, og med litt stell så har du en kniv livet ut.

Filmer.

Kniven er laget av karbonstål, noe som betyr at metallet kan tære og utvikle rust hvis det ikke blir tatt godt vare på. Den enkleste måten å forhindre rust på er å tørke godt av bladet etter at det har blitt utsatt for vann eller fuktige omgivelser. I tillegg anbefaler vi at du bruker olje – og da matsikre oljer som vanlig matolje eller babyolje. En karbonstålkniv vil med tiden og bruken utvikle en patina. Dette viser seg som en rekke farger over bladet og fungerer som et ekstra lag med motstand mot korrosjon og rust. Det er med andre ord bra. Personlig synes jeg at en patina tilfører karakter til et elsket og brukt blad. For å holde eggen skarp anbefaler vi å stryke den med en lærstropp eller bruke en fin slipestein. I tilfelle mer alvorlige chips eller ruller som kan dukke opp hvis du ikke behandler bladet godt, tilbyr vi også gratis sliping for kniven gjennom Harstad Knives.

En absolutt regel

Sett aldri kniven din i oppvaskmaskinen, da varmen, dampen og trykket er skadelig for kniven og kan sløve skjæret.