Biff med mine favoritt poteter
Biff med mine favoritt poteter ble et smått magisk måltid. Jeg kjøpte for en tid siden 10 kg storfekjøtt fra en lokal bonde – og… Les mer »Biff med mine favoritt poteter
Oppskrifter
Pizza med mortadella og mozzarella kuler
Pizza med mortadella og mozzarella kuler ble en favoritt etter første smak – utrolig bra kombinasjoner og et fantastisk smaksbilde. Den enkle tomatsausen, skinka og… Les mer »Pizza med mortadella og mozzarella kuler
Pizza Bianca med lakrissalami og ananasgele
Pizza Bianca med lakrissalami og ananasgele har bevist at ananas og pizza er innafor. Pizzaen ble til som et ledd i å teste gele fra… Les mer »Pizza Bianca med lakrissalami og ananasgele
Pizzadeig med kaldheving
Pizzadeig med kaldheving er min mer eller mindre faste fremgangsmåte nå om dagen. Jeg går mer og mer bort fra bruk av poolish, og ønsker… Les mer »Pizzadeig med kaldheving
Plan for 2021
Plan for 2021 er naturligvis utfordrende slik som dagens korona situasjon er vil mange si. Samtidig gjør situasjonen at jeg får litt bedre tid til… Les mer »Plan for 2021
Pesto i morter
Pesto i morter må du prøve. Man kan selvsagt lage Pesto i hurtigmikser, stavmikser etc – men I morter er noe helt eget. Teksturen, måten… Les mer »Pesto i morter
Pai med skinke, brokkoli og rødkål
Pai med skinke, brokkoli og rødkål inneholder mer snadder enn hva tittelen sier. Her har jeg brukt rød stjerneløk som er godt, men som også… Les mer »Pai med skinke, brokkoli og rødkål
Sunn og god taco
Sunn og god taco elsker jeg, og jeg innrømmer glatt at jeg sjelden kjøper klassisk fredagstaco. Men jeg spiser det gjerne. Får jeg velge derimot… Les mer »Sunn og god taco
Fiskepudding på en ny måte
Fiskepudding på en ny måte satt litt inne å lage. Når jeg sier at det satt litt inne, så skyldes det flere forhold. Som mange… Les mer »Fiskepudding på en ny måte
Mine favoritt stekte poteter
Mine favoritt stekte poteter er i det aller vesentligste basert på en video jeg så for en tid siden hvor Jamie Oliver bl.a. viste 3… Les mer »Mine favoritt stekte poteter