Verdens beste guacamole
Verdens beste guacamole er et litt heftig utgangspunkt, men etter at Trond Moi lærte meg denne metoden så har jeg aldri vært i tvil. Smakene… Les mer »Verdens beste guacamole
Pizza
God italiensk pizzadeig
God italiensk pizzadeig kom jeg frem til etter mye prøving av ulike oppskrifter og fremgangsmåter på deig. Og ikke minst kurs og deltakelse på diverse… Les mer »God italiensk pizzadeig
Pizza Bianca med scampi og chiligele
Pizza Bianca med scampi og chiligele laget jeg først og fremst fordi jeg hadde lyst på en variant med scampi, men også fordi jeg har… Les mer »Pizza Bianca med scampi og chiligele
Pizza Parmigianino
Pizza Parmigianno har fått sitt navn ut fra at den er basert på nok en god salami fra Edizione Riccardo Franci – Salame il Parmigianino. Salamien… Les mer »Pizza Parmigianino
Verdens enkleste og beste pizzasaus
Verdens enkleste og beste pizzasaus vil nok mange si er å ta hardt i. Og det er det jo selvsagt også, men har du altså… Les mer »Verdens enkleste og beste pizzasaus
Pizza med mortadella og mozzarella kuler
Pizza med mortadella og mozzarella kuler ble en favoritt etter første smak – utrolig bra kombinasjoner og et fantastisk smaksbilde. Den enkle tomatsausen, skinka og… Les mer »Pizza med mortadella og mozzarella kuler
Pizza Bianca med lakrissalami og ananasgele
Pizza Bianca med lakrissalami og ananasgele har bevist at ananas og pizza er innafor. Pizzaen ble til som et ledd i å teste gele fra… Les mer »Pizza Bianca med lakrissalami og ananasgele
Pizzadeig med kaldheving
Pizzadeig med kaldheving er min mer eller mindre faste fremgangsmåte nå om dagen. Jeg går mer og mer bort fra bruk av poolish, og ønsker… Les mer »Pizzadeig med kaldheving
Pesto i morter
Pesto i morter må du prøve. Man kan selvsagt lage Pesto i hurtigmikser, stavmikser etc – men I morter er noe helt eget. Teksturen, måten… Les mer »Pesto i morter